很多人都非常喜欢吃牛肉，牛身上都是宝藏，比如说牛腱肉、牛筋。很多人可能特别喜欢吃牛筋，但是不知道牛筋要如何来处理。那么今天就来和大家说说生牛筋要怎么处理？生牛筋的处理方法：首先用牙签在牛筋上戳一些小孔，然后准备葱姜蒜以及料酒，把它给浸泡一下，去除一下腥味。并且能够让它很好的入味，然后放进锅里炖煮就可以了。这种方法能够让牛筋一点腥味都没有，而且会变得非常的入味，之后二次烹饪就很简单了，不知道大家平时喜欢吃牛筋么？