贡米是中国封建王朝通过在优质稻米生产地选择品质优良可口的稻米，通过地方敬奉给当朝皇帝食用，也称作御米。

贡米主要生长于气候温暖，雨量充沛，适合植被生长且没有污染土层深厚肥沃的地方，每年丰收时期，通过对各个地方、各个品种的稻米进行评比，选出最为优质可口稻米，通过各个地方敬奉献给当朝皇帝食用的，固称贡米也称作御米。同时也是对当地稻米的最高褒奖。比如宁化河龙贡米，东北贡米、湘中贡米、宁夏的叶盛贡米等。