水稻是人们日常生活中所吃的大米的来源，不一样的水土养不一样的人，水稻也是一样。不同的土质和不同的气候会导致水稻的品质不尽相同。大米作为从古至今中国的主食，在中国人的饭桌上从未缺席。中国也是一个能够将大米食用变成一种文化的国家。古代的时候，对于地方有特色品质好的大米会作为贡米呈给皇上，在数种大米当中会听到桥米这个名字，那么，这种米到底是什么米呢？

桥米特指的是京山大米，这种米只产于湖北京山县，已经被列明为地理标志性产品。京山大米最初是来源于京山县的孙桥村，明代的时候更有“贡米”的殊荣。

这种米吃起来绵软，品质好。