巴西咖啡豆以日晒为主，其口感带较低酸味，配合咖啡甘苦入口滑顺同时具淡淡青草香。清香略带苦味甘滑顺口，品尝后回味无穷。相比于中南美洲其他国家，巴西咖啡产地海拔较低、地貌平坦、欠缺微型气候、栽植咖啡树无遮荫，故巴西有着独的「软豆」风味——酸度低、坚果味、巧克力甜香、酸苦均衡、醇厚度佳带有木味和土味，与非洲豆明显的花香、橘香差别较大。