地下酒窖的基本要求有很多方面，只要将地下酒窖按照以下的标准进行把控的话，葡萄酒的储存就没有什么大问题了。

第一控制好温度，将地下酒窖的温度控制在14~16度，这对于葡萄酒来说是比较理想的温度，而且这个温度可以帮助葡萄酒有效的熟化。

第二控制好湿度，湿度保持在50%~70%左右，湿度最好不要太低，也不要太高。

第三控制好相应的亮度，光线比较弱就可以了。如果光线太强的话，会对葡萄酒产生影响。第四保持地下酒窖的自然通风。这样地下酒窖不会有特别难闻的味道。