豆杆是中国四川省隆昌县特产，是中国国家地理标志产品。它含有大量的优质大豆蛋白，营养价值很高，并且拥有独特的风味，营养丰富，味道鲜美，有韧性，有嚼头，深受广大消费者的喜爱。

与豆杆相似的是腐竹，同样也是一种营养丰富的深受众多食客喜爱的食品。但是两者也有很大的区别，豆杆的原材料是优质大豆直接加工的，而腐竹则是制作豆腐时凝结出的皮做出来的，从根本上讲都是豆制品。在口感上，腐竹有着很浓郁的豆香味，入口筋道且柔软，而豆杆比较有嚼头，酥脆香甜。