我们经常吃的粉丝，还有就是有许多的粉丝快餐就是粉丝，粉丝的品种繁多，粉丝是淀粉的线状制品，可以是湿的但要在一天之内尽快食用，不然时间一长就会变味也可以将水分蒸发做成干的，这样就可以保存很长时间。根据各地的制法差异有不同的叫法，其实都是粉丝，最多是各个地区制作的手法并不一样但制法相差不多。米粉也叫米线，把大米经过一系列的加工而制成的而且米粉并不能晒干水分制作成粉丝那样长时间保存的，所以米粉并不是粉丝。