随着人们生活水平越来越高，人们对于食材的要求也是越来越苛刻了起来。即使是我们生活中常见的一些食材，因其位置的不同也被卖出不同的价格。而经常吃烧烤的朋友们应该都知道有一种烤串叫做猪金钱。猪金钱具体指的是与猪舌根相连的那一块很小的肉，由于这块肉在舌根部位所以经常运动导致其口感十分的具有弹性。并且它又在舌根之下，所以并不会有猪舌头的异味。这小小的一块肉被切割成小片状，像一块块铜钱也被人们称之为猪金钱。