雪墨龙睛鱼就是身上红色缺失，只有黑色和白色碎墨点花色的龙睛，这种鱼颜色很特别，而且比较容易饲养，这种品种的金鱼是根据颜色来判断品种高低，一开始从卵中孵化出来都是黑色的，之后经过相当长一段时间才会开始慢慢变色，白色品种通常是最快完成褪色的，接着就是常见的红白花，白色红花，五色花斑或者是水墨斑点，其中从小到大一直都是纯黑色，且从未改变过的墨龙睛最为高贵，有鱼贩子为了掩人耳目会用花龙睛的苗子伪装，只要不让它们经常照到阳光，就能保持三年左右的纯黑颜色。