寿司醋和普通醋的区别就在于寿司醋给人一种酸甜酸甜的感觉，而普通的醋就是酸酸的味道，吃寿司时只能够用寿司醋，不能够用普通的醋代替，否则口感上会收到很大的影像。

现在有很多调味品，如辣椒和醋都有很多，不过现在很多调味剂都是针对某些菜来使用的，比如寿司醋就只能够用在寿司里面，普通醋就不能够代替寿司醋。比如说在白色的汤里面就只能够用白醋，不能够用普通醋。所以在使用调料的时候一定要分清楚该用什么调料，如果用错了调料就会影响口感和美观。