陈皮发霉了首先应该用细小的刷子，类似于牙刷一样的把发霉的地方刷掉，然后再通风，最好是拿到阳光下去暴晒，这样可以有效的除去霉菌。

其实陈皮发霉并不是不好的霉菌，一般陈皮生出的霉菌都是可以杀菌的霉菌，也就是青霉素霉菌，是对人体健康没有多大损害的，所以我们处理掉是还可以食用的，只是说不处理的话，就会显得看起来很难受，而且也觉得没那么美观了。

总之就是要保证陈皮处于一个干燥且通风的空间里，这样的话不会容易生霉，而且即使是生霉了，处理以后也要进行太阳暴晒。