泡菜桔梗是就是葱头的部位，这个泡菜桔梗是特别受欢迎的，吃起来是特别的酸脆的。这个泡菜桔梗尤其在韩国特别受欢迎。

泡菜有很多口味，泡菜的内搭菜也是有很多的，比如说喜欢吃辣的人就喜欢在泡菜里面放一些小米椒、花椒、生姜等等来增加辣味。如果喜欢吃酸甜的就会在里面放一些白糖、白醋。泡菜也可以有很多种蔬菜，比如豇豆、胡萝卜、大头菜等等。现在韩国有很多泡菜，而且韩国的泡菜就跟中国的家常菜一样，这种泡菜桔梗是特别好吃，特别脆的，一口脆一口脆的那种。