核桃与腰果、板栗、榛果粒并称为世界著名的“四大干果”因为它们中间含有多种人体所需的微量元素，又含有优质油脂所以作为日常的小零食是很不错的。核桃的吃法有多种多样，有煎炸蒸煮等多种方法，其中在餐桌上出现次数较多的便是炸了，因为油炸时候储存的时间就相对较长一些，而且味道更佳。和花生的做法不尽相同。核桃的成熟时间大概在七月底，这个时候的核桃刚成熟不久味道偏甜适合生吃，将核桃上的那一层灰褐色的薄膜去掉之后食用里面白色的心味道甘甜爽口。