很多人都想知道蒙稷是什么植物呢？其实蒙稷就是黍子，是我国古老的食用作物，即现代的禾本科黍属的作物——谷子，脱壳制成的粮食叫小米。经常作为黍属一类植物的通称。它是单子叶禾本科植物。生长在中国北方，耐旱性强。它通常作为一年生作物种植。黍子有两种，一种是硬性的，另外一种是糯糯的。糯糯的经常放在锅里面去煮，作为粥来食用，去皮后是黄米，经常是用于酿酒或制作糕点点心来食用。在外表上面，黍子的个头要比小米大一些。