很多人都喜欢吃日式料理里面的鳗鱼饭，有的人还在家喂养鳗鱼。在家喂养鳗鱼不需要很多的水，适量就可以了，而且平时饮用的自来水就可以用来养鳗鱼。鳗鱼相对来说也很好养活，就算它们一个月都不进食，也可以存活。适合鳗鱼生长的水温是在20℃到28℃左右。鳗鱼有丰富的营养价值，鳗鱼肉里面含有维生素A可以防止视力的退化，起到一个保护的作用。进食鳗鱼还可以吸收钙，对骨骼生长有好处。鳗鱼皮有丰富的胶原蛋白，起到一个美容养颜的作用。