海菠萝其实是属于海鞘的一种，因为它外形长得跟菠萝比较相似，所以也被称之为海菠萝。它是脊索动物门，其外形方面有一个椭圆形的囊袋，头顶和底部有一些小的排水孔。虽然个头不是很大，但人们对于这种美食还是比较偏爱的。主要产自于太平洋、渤海区域，还有韩国、日本、法国等，每年夏季的时候才能够吃到这种美味。不过它的产量还是比较少的，所以价格比较贵。而这种海菠萝是可以直接做成美食的，它的味道比较甘甜，不过处理的时候一定要注意内脏必须要掏空，因为它的内脏有苦涩的味道。